2025年春節將至，為營造安全放心的節日消費環境，確保人民群眾飲食安全，惠陽區市場監督管理局提醒廣大消費者注意防范食品安全風險，樹立科學健康食品消費理念。

一、采購渠道要正規，標簽標識多查看

采購食品應選擇持有有效《食品經營許可證》的超市、商場，以及具有合法經營資質的集貿市場等銷售場所。購買預包裝食品時，要留心觀察食品外包裝上的標識，重點查看食品的名稱、產地、廠名、生產日期、生產許可證號等標識是否清楚、齊全，外包裝是否整潔，有無破損，是否在保質期限內。選購散裝食品時，應觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常的散裝食品。

二、烹調食品有講究，良好習慣要養成

烹飪食品前，應洗凈雙手，保持廚具、餐飲具等器具清潔，并做到生熟分開。挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透。冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透;涼菜要現做現吃。外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透后方可食用。注意個人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣。注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

三、網絡訂餐莫大意，安全衛生要注意

網絡訂餐時，要先查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價等信息，盡量選擇距離近的餐飲單位訂購，以縮短食物運送時間。收到餐食后，要觀察包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、食品是否被污染等，并及時食用,勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食食品、冷加工糕點等高風險食品。

四、外出就餐要謹慎，適量點餐不浪費

應選擇證照齊全、環境整潔的正規餐飲服務單位就餐。不食用“野味”食材，不吃不常見及易致敏食物，不吃過期變質食品，不吃感官異常或未燒熟煮透菜肴等。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺，不攀比消費，適量點餐、適量取食、餐后打包，踐行“光盤”行動，杜絕愛面子、講排場、大手大腳、鋪張浪費等現象，樹立健康、文明、節約新風尚。

五、主體責任落到位，安全意識莫放松

食品經營單位要落實食品安全主體責任，嚴把采購關，必須從正規渠道采購食品原材料，并仔細檢查、驗收，嚴格落實索證索票、做好臺賬記錄。嚴禁采購“三無”食品，嚴禁采購病死或死因不明的禽畜動物及未經檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品。嚴禁采購使用過期、變質食品。餐飲服務單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒徹底、食物儲存等能力滿足需求。

節日期間，惠陽區市場監管部門將加強食品安全巡查檢查，消費者若發現食品安全、消費欺詐等違法行為，請及時撥打12345熱線投訴舉報，市場監管部門將第一時間核查處置，堅決維護廣大消費者飲食安全和消費權益。

恭祝全區人民度過健康、祥和、歡樂、平安的新春佳節!

惠州市惠陽區市場監督管理局

2025年1月24日