為進一步提高惠陽區食品生產企業食品安全管理水平，更好落實食品質量安全主體責任，今年以來，惠陽區市場監管局堅持源頭嚴防，通過主體防控、品種防控、幫扶提升“三步走”的做法，打好食品生產企業的幫扶組合拳，進一步強化食品生產環節監管，切實守住食品生產源頭的安全。

        一是突出抓好主體防控。企業落實主體責任是食品安全的基石，惠陽區市場監管局多措并舉，強化企業主體責任的落實。對年度監督抽檢出現不合格的食品生產企業進行面對面約談，以問題為導向，對企業法人或者負責人作出提醒和告誡，幫助分析問題存在原因，著力解決企業遇到的難題；開展食品生產環節日常監督檢查和集中培訓，對檢查、辦案中發現的違法違規行為及典型案例進行通報，提醒企業舉一反三，自查自糾；通過“兩個責任”工作，督促企業建立風險防控動態管理機制，制定食品安全風險清單、食品安全總監職責、食品安全員守則，建立日管控、周排查、月調度制度。

        二是突出抓好品種防控。為提升食品安全風險防控精準性，惠陽區市場監管局加強對重點品種和特殊食品的管控，組織開展濕米粉、保健食品、小作坊花生油類食品等專項整治，對轄區6家濕米粉生產企業、2家保健食品生產企業和29家花生油小作坊，實現全覆蓋監督檢查，對查找出的問題，要求企業限期整改。同時開展舉辦花生油小作坊風險防控培訓會，現場給花生油小作坊免費派發黃曲霉毒素B1快速檢測試劑盒，通過理論知識講解和專家現場演示黃曲霉毒素B₁快速檢測，進一步提高了花生油小作坊主的食品安全意識，促使花生油小作坊做到規范操作、自查自檢，把好產品質量的生產關口。

        三是突出抓好幫扶提升?；蓐枀^市場監管局實施提質行動，搭建校企溝通橋梁，積極開展食品生產企業幫扶行動。針對近兩年抽檢多批次不合格的食品生產企業，特別邀請了武漢工程大學食品專家趙喜紅教授作為我區校企幫扶合作和培訓指導工作的食品安全專家。通過政府部門、企業、高校三方座談+現場指導的方式，幫助企業找出產品抽檢不合格背后的原因，形成一企一檔一策，以問題為導向,提出有針對性、可行性的整改建議，助力企業不斷提升生產條件和工藝技術，完成提質升級，推動企業往高質量發展。

        下一步，惠陽區市場監管局將進一步壓實食品安全責任，結合專家的意見和建議，加強推進食品生產企業的提質升級，引導企業不斷提升生產條件和工藝技術，助推企業高質量發展，努力提升食品安全防控水平，筑牢食品安全防線，從源頭上保障群眾“舌尖上的安全”。