馬大姐：聽(tīng)說(shuō)不吃早餐容易患消化道疾病，對(duì)心腦血管也不好，最近我給家里整了一些烤面包和甜牛奶，孩子們都愛(ài)吃。

牛奶+雞蛋——高蛋白缺碳水

早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐補(bǔ)充能量。牛奶、雞蛋富含高蛋白，但它們只能提供一部分能量補(bǔ)充，但由于缺乏碳水的攝入，人進(jìn)食之后很快就會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人工作的效率和學(xué)習(xí)的效率，對(duì)兒童影響尤其大。

健康吃法

早餐如果食用牛奶和雞蛋，建議同時(shí)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類(lèi)谷物類(lèi)食物可使身體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶吸收。

清粥小菜——高鈉缺營(yíng)養(yǎng)

清粥小菜雖沒(méi)有油脂高的問(wèn)題，但沒(méi)有蛋白質(zhì)的攝入，同時(shí)配粥的醬菜含鹽量較高，且加工食品添加防腐劑，常吃易傷害肝、腎。同時(shí)也不推薦只喝白米粥，因?yàn)榘酌字鄷?huì)導(dǎo)致體內(nèi)胰島素在短時(shí)間內(nèi)大量分泌，反而令脂肪囤積，不利于減肥，而且白米粥缺乏營(yíng)養(yǎng)。

健康吃法

早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營(yíng)養(yǎng)，也較有飽腹感。早餐吃粥時(shí)，不要只配醬菜，還可搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，才能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。

很多人為了追求口感，會(huì)選擇一些有味道、加糖的甜牛奶，經(jīng)常吃甜食不僅會(huì)增加消化負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)身體健康也不利。面包不論咸或甜，油脂含量都不少，尤其是起酥面包或奶油面包，熱量也比較高。

健康吃法

早餐不選擇夾餡或是起酥面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。早餐若想吃甜面包，可以選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會(huì)增加反式脂肪的攝入。

燒餅油條——油脂高營(yíng)養(yǎng)少

作為中國(guó)人早餐桌上的常客，一個(gè)燒餅中約25%的熱量都來(lái)自脂肪。油條屬于高溫油炸食品，不僅油脂偏高、熱量也很高，而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，屬于低營(yíng)養(yǎng)食物。

健康吃法

如果早餐油脂攝入過(guò)多，那么當(dāng)天的午餐、晚餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。由于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補(bǔ)充。建議早餐吃燒餅油條的時(shí)候搭配喝不加糖的清豆?jié){，以免吃進(jìn)過(guò)多的糖。 

餅干零食——高糖高油高熱量

餅干是烘焙食品，熱量通常較高，吃多了會(huì)使機(jī)體攝入過(guò)多能量。如果未增加運(yùn)動(dòng)量，進(jìn)行及時(shí)代謝，有可能造成肥胖的情況。而零食屬于高熱量、高糖、高油的食物，不建議經(jīng)常吃，更不建議當(dāng)早餐吃。

健康吃法

不要用零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果當(dāng)天的早餐太干，可以增加一些水果蔬菜。 

馬大姐：原來(lái)是這樣，看來(lái)早餐不能應(yīng)付了事，還得注意種類(lèi)搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡才行！